食物與消化系統

人或動物體內的消化系統是用來將外來的食物消化，轉變成對身體有用的物質，而剩下沒用的東西就變成大便，排出體外。換言之，再好的食物也不能直接為身體所用，總要經過一整天消化的程序，才能為身體所吸收，變成能量與各樣身體所需的物料。

所謂的消化不良，就是吃下的食物不被消化，儘管食物再多再好，最後也不為身體吸收，吃了等於沒吃。雖則古語有云「我食鹽多過你食米」，但光吃不吸收的話，吃一百次還是不會得到養份的。要所吃的食物能被吸收，就得先改善消化不良，令身體重拾消化的能力。要改善消化不良，其中一些方法是進食細嚼慢嚥，享受進食的樂趣，不能吃之過急，也不能一次過吃得太飽，否則勢必弄巧反拙。

我們小學時就學到均衡飲食，要有五穀、蔬菜水果、肉和魚、油鹽糖等，而且比例也要恰當。我們總喜歡多肉少菜，或多零食少正餐。但很多時，很多美味的食物都不能多吃，這些食物不是吃多了無益，就是吃一點點都對身體有害。我們不能只吃自己喜歡吃的食物，也要吃一些自己不喜歡吃、但有益的食物，才能讓身體有均衡的營養。否則，身體必然經常生病，到時就得服用更難吃的「苦口良藥」才能治愈。有藥可治的還好，如果疾病到了無藥可救的程度，就一切都太遲了。

不過，在健康為大前提下，我們還是可以據自己的喜好，和自己的體質，選擇適合自己的食物。因為人對食物的喜好不同，而且同一樣食物，也不一定適合所有人。例如他吃兩份餐也未飽，我吃一份就飽死；她吃了蝦和蟹沒事，我吃了卻皮膚敏感.....即使別人的餐單是多麼的完美，我們也不可以完全照抄。

當然，過量的吸收會致肥，有關的疾病也會相繼出現。所以很多人會透過節食的方法來減肥。沒錯這的確可以減肥，但不是最健康的方法。其實我們大可不必節食得太過份，只要平日有適量的運動，讓身體活動一下，就不單可以減肥，還可以讓身體發揮更大的功能。表面看來，從來沒有獲得和付出，和獲得了100後付出100，最後的總和都是0，但實際上是有分別的。如果付出的東西可以令自己更強壯、別人也獲益的話，分別就更大了。